SELECT LANGUAGES
SELECT LANGUAGES

E' uscita la prima Gran Selezione - CANCELLO ROSSO


Fattoria della Aiola Cancello Rosso Gran Selezione viene realizzato andando oltre i rigidi requisiti previsti dal disciplinare per la nuova categoria Gran Selezione nel 2013: l'uva accuratamente selezionata proviene non solo dalla tenuta, ma dal singolo vigneto Cancello Rosso, circa 2 ettari con una esposizione eccellente e una qualità unica del suolo. L'uvaggio è composto per il 90 % di Sangiovese con una piccola aggiunta di Colorino e Merlot. Il vino è stato affinato per oltre 30 mesi in grandi botti di rovere, tonneaux e in bottiglia. Solo 1300 bottiglie di questo vino al vertice della piramide qualitativa della DOCG del Chianti Classico saranno disponibili dell'annata 2015, di cui oltre il 50 % è già stato preordinato.Il team di vinificazione, guidato dal noto enologo Paolo Salvi, produrrà la Gran Selezione solo nei migliori anni, quindi la produzione continuerà ad essere limitata.

La Fattoria della Aiola, fondata nel 1936 da Giovanni Malagodi, nel 2012 è stata acquistata dall'imprenditore russo Iliya Elisejev. Da allora il nuovo proprietario ha investito oltre 1 milione di euro, usati per la ristrutturazione della cantina, la modernizzazione delle tecnologie per la vinificazione ed il reimpianto di oltre 10 ettari di vigneti. Quando il Chianti Classico Cancello Rosso ha ottenuto la qualificazione Gran Selezione, Elisejev ha dichiarato: "Sono orgoglioso e grato - orgoglioso per il team della Fattoria della Aiola, il cui duro lavoro è stato riconosciuto, e grato di poter far parte della tradizione del Chianti Classico, dove il l'unicità del terroir trova la sua massima espressione nei grandi vini ".


 
Strada Provinciale, 102 53019 Castelnuovo Berardenga (Si)
+39 0577/322615 - info@aiola.net
Privacy Policy P.Iva 00066860529
Credits TITANKA! Spa © 2014